Кокосовые панкейки с творожным сыром и грушей


Состав:
-Натуральный йогурт 120 мл.
-Рисовая мука 2 ст. ложка.
-Кокосовая стружка 1 ст. ложка.
-Яйцо 1 шт.
-Сахзам
-Творожный сыр 100 г.
-Хурма ½ шт.
-Мед 1 ч. ложка
-Орех фундук
-Молоко
-Какао порошок
-Мята
Приготовление:


Йогурт, просеянную муку, кокосовую стружку, сахзам и яйцо взбить в миксере до однородной массы. Полученную смесь выпечь на разогретой сковороде с одной стороны до пышного состояния в округлой форме. Мед и творожный сыр взбить с помощью миксера. В сотейнике разогреть молоко, добавить какао порошок, сахзам и уварить до кремообразного состояния. Хурму и грушу нарезать кубиком. Переложить панкейки на тарелку, сверху начинить творожным кремом, сложить пополам скрепив края. Десерт полить шоколадным соусом, посыпать подсушенным орехом украсив лепестками мяты.