Салат Нисуаз


Состав:
-Тунец консервированный
-Стручковая фасоль
-Картофель
-Листья салата
-Помидор
-Перец болгарский
-Яйцо куриное
-Маслины без косточек
-Оливковое масло
-Бальзамический уксус
-Перец черный молотый
-Лимонный сок
-Горчица дижонская
Приготовление:


Очищенный картофель, яйцо и стручковую фасоль отварить в кипящей воде. Картофель нарезать кубиком размером 0.5 см., яйцо тонкими сегментами. Перец болгарский запечь целиком в духовке при температуре 180 градусов до образования темно-коричневой корочки. Охладить перец и зачистить от кожуры. Разрезать пополам, зачистить от перепонок и семян, нарезать тонкой соломкой 0.5 мм. Маслины разрезать пополам, помидоры крупными сегментами. На помытый и высушенный лист салата уложить помидоры, картофель, фасоль, перец болгарский запеченный, маслины, куриное яйцо и консервированный тунец. В отдельной емкости приготовить заправку для салата смешав оливковое масло, бальзамический уксус, перец черный молотый и горчицу до однородной массы. Подать охлажденный салат с соусом отдельно в соусничке.