Куриная грудка, запеченная с сыром и помидорами. Бурый рис. Овощной салат

Состав:
-Куриная грудка
-Помидор
-Сыр твердый
-Йогурт натуральный
-Чеснок сушеный
-Горчица дижонская
-Соевый соус
-Сушеный укроп
-Бурый рис
-Капуста краснокочанная
-Огурец свежий
-Кукуруза консервированная
-Масло оливковое
-Петрушка
-Микрогрин

Приготовление:


Куриную грудку промыть, сделать глубокие сечения так, чтобы филе держало форму.

В отдельной емкости смешать до однородной массы- йогурт, чеснок, горчицу, укроп и соевый соус. Натереть полученным маринадом филе и отправить в холодильную камеру на 1,5 часа. Заранее подготовленный помидор нарезать вместе с сыром ломтиками. В каждый надрез замаринованной грудки поместить помидор с сыром. В разогретой духовке запечь куриную грудку при температуре 180 градусов в течении 30 минут. Бурый рис отварить в подсоленной воде. Проверить на готовность, слить воду. Капусту шинковать тонкой соломкой удалив твердый стебель кочана, огурец нарезать полукольцами, добавить кукурузу, рубленную петрушку, соль, оливковое масло и перемешать в отдельной емкости. Рис формируем на дно тарелки через кольцо, рядом выкладываем запеченное филе с сыром и томатами. Блюдо украсить микрогрином. Свежий микс салата подать отдельно.