Фитнес Чизкейк с вишней
Состав:
-Яйцо куриное-1 шт.
-Творог 5% 205 г.
-Сахарозаменитель 2 ч. ложки
-Соль
-Мед 2 ст. ложки
-Мука рисовая 3 ст. ложки
-Вишня свежомороженная ½ стакана
-Хурма
-Лайм
-Миндальный орех
-Шоколадная паста ТМ MYPROTEIN
-Мята
-Яйцо куриное-1 шт.
-Творог 5% 205 г.
-Сахарозаменитель 2 ч. ложки
-Соль
-Мед 2 ст. ложки
-Мука рисовая 3 ст. ложки
-Вишня свежомороженная ½ стакана
-Хурма
-Лайм
-Миндальный орех
-Шоколадная паста ТМ MYPROTEIN
-Мята
Приготовление:
Творог протереть через сито до однородной массы без комочков. Пересыпать в отдельную емкость, вбить яйцо, добавить сахарозаменитель и щепотку соли, тщательно перемешать. В полученную творожную массу добавить просеянную муку в 3 приема. Масса должна быть пышной и одновременно эластичной. Вишню дефростировать в охлажденной камере до полной разморозки, разрезать пополам удалить косточки и замариновать медом взбрызнув соком лайма. Маринованную вишню смешать с творожной массой. Берем круглую форму для выпекания, на дно стелим пергаментную бумагу так, чтобы борта формочки были завернуты бумагой. Влить творожную массу в форму, аккуратно разровнять кондитерской лопаткой. Духовку разогреть на 180 градусов и выпекать чизкейк в течении 45 минут. Хурму очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами толщиной 5 мм. Через 45 минут достать с духовки чизкейк и дать остить в течении 15 минут. Убедившись что десерт охладился до комнатной температуры сверху нанести шоколадную пасту так, чтобы вся площадь была равномерно покрыта глазурью. Посыпать подсушенным миндальным орехом и отправить в холодильную камеру на 1 час до полного остывания. Освободить десерт от формочки и пергамента. Нарезать на 8 частей треугольной формы. Подать десерт с дольками хурмы и лайма украсив лепестками свежей мяты.
Творог протереть через сито до однородной массы без комочков. Пересыпать в отдельную емкость, вбить яйцо, добавить сахарозаменитель и щепотку соли, тщательно перемешать. В полученную творожную массу добавить просеянную муку в 3 приема. Масса должна быть пышной и одновременно эластичной. Вишню дефростировать в охлажденной камере до полной разморозки, разрезать пополам удалить косточки и замариновать медом взбрызнув соком лайма. Маринованную вишню смешать с творожной массой. Берем круглую форму для выпекания, на дно стелим пергаментную бумагу так, чтобы борта формочки были завернуты бумагой. Влить творожную массу в форму, аккуратно разровнять кондитерской лопаткой. Духовку разогреть на 180 градусов и выпекать чизкейк в течении 45 минут. Хурму очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами толщиной 5 мм. Через 45 минут достать с духовки чизкейк и дать остить в течении 15 минут. Убедившись что десерт охладился до комнатной температуры сверху нанести шоколадную пасту так, чтобы вся площадь была равномерно покрыта глазурью. Посыпать подсушенным миндальным орехом и отправить в холодильную камеру на 1 час до полного остывания. Освободить десерт от формочки и пергамента. Нарезать на 8 частей треугольной формы. Подать десерт с дольками хурмы и лайма украсив лепестками свежей мяты.
